В тюрьму за овсянку?

Может вы не знаете, но овсянка—это блюдо, поедание которого может навлечь на вас проблемы с законом. Я имею в виду Ortolan bunting (Овсянка садовая). Это—маленькая певчая птичка, нежно оливкового цвета с красными перышками.

Французы, известные гурманы, готовят из этих милых созданий особое блюдо (от $75 до $150 за порцию), известный деликатес среди "истинных" ценителей вкуса. Жестокость их выражается не только в том, что они едят этих птичек-невеличек, но и в самом способе приготовления этого блюда. По традиции, пташек этих живьем топят в Арманьяке, потом ощипывают и зажаривают в горящем масле. Помещая обжаренный трупик птахи целиком в рот, ее съедают полностью со всеми косточками. Люди, попробовавшие это блюдо, бисером рассыпаются в восторге от ее абсолютно фантастического вкуса, но меня их восторги повергают в ужас. Например, какое еще чувство может вызывать Jeremy Clarkson, журналист BBC и поклонник Овсянок, который, описывая свои ощущения, захлебывается в восторге от вкуса коньяка, приятно обжигающего небо, при раскусывании плоти и деликатных косточек, в том числе и черепа птахи?! Кстати, едят ее, накрывшись полотенцем. Считается, что обычай этот ввел священник Jean Antheleme Brillat-Savarin, чтобы скрыться от гнева Бога за грех чревоугодия.

Среди поклонников этого садистского блюда были М. Пруст и Ф. Миттеран, который на смертном одре, умирая от рака, заказал себе на ужин две овсянки, 30 устриц, foie gras и одного капуна (кастрированный петух) в винном соусе!

Foie gra стало уже известным и среди наших гурманов, но, наверное, не все еще хорошо представляют себе антигуманность этого блюда... Гуся, сажают в специальную клетку, где птица не может ни похлопать крыльями, ни даже встать. Потом в течение нескольких месяцев ее насильственно откармливают кукурузой кормовых сортов (углеводы и жиры) через длинную железную трубку, вставленную птице в горло. В результате печень птицы увеличивается в 6 раз! Кстати овсянок тоже насильственно кормят; некоторые даже ослепляют их, чтобы птица думала, что ночь, и ела не в себя.

Продажа и покупка foie gra законна, а вот овсянки запрещены во многих странах мира. Хотя в последнее время лобисты французских шеф-поваров усердно ратуют за возвращение этого блюда в меню своих ресторанов...

Lost in translation

Как известно, язык есть зеркало, в котором отражается представление человека об окружающем мире. Т.о., национальный язык—это продукт мифотворчества отдельного народа, отражение его ментальности. Разница в этих мировоззрениях и является той причиной, по которой труд переводчика так нелегок. Нелегко приходится и простым обывателям, общающимся с Other и пытающимся построить свою жизнь в новом для них environment. Отсюда и такой феномен, как Lost in Translation. Разные видения мира, разный опыт и заложенные в память стереотипы делают порой для нас невозможным увидеть точку зрения другого, посмотреть на знакомые вещи под новым углом.

Сегодня мне вспомнилось английское слово challenge, которое на р/я трудно перевести. Дословно, это "трудная ситуация, вызов, проблема." Но в р/я все эти слова употребляются в негативном контексте. Никто не может сказать: "Я люблю проблемы" или "Мне нравится получать вызовы." В а/я это слово имеет несколько иную окраску: например, предложение "This class is not challenging enough for me" отражает фрустрацию говорящего по поводу того, что класс, в котором он учится, слишком легкий для него и не дает ему ничего в плане роста научных/профессиональных знаний. Т.о., challenge— ситуация, которая подстегивает нас, напрягает наши силы (душевные, духовные, физические и т.д.) и заставляет расти, совершенствовать наши знания, умения. А это не есть плохо. Это хорошо!

Нет в р/я и достойного эквивалента для одного из моих любимых слов в а/я "commitment", а также для "fun". Что можно сказать о народе, не имеющим таких замечательных слов?!

С другой стороны, в а/я нет точного перевода для таких слов, как "хамство" и "пошлость". Нет явления—нет и слова, обозначающего его! Кстати, когда-то два мастера слова бились над загадкой перевода на а/я этих слов: Довлатову не давало покоя "хамство", а Набокову—пошлость.

Сериал "Убийство"

Люблю детективы и детективные сериалы. Сериал "Убийство" (США, 2011-2014) угодил и закрученностью сюжета, и отличной игрой актеров, и непростыми (с надломом, с тайнами, с тараканами в голове) героями... Посмотрела 2 сезона, с сожалением отрываясь на работу и сон. Развязки ждала с нетерпением: едва не поддалась искушению промотать вперед и узнать, кто же убийца. Когда-то я уже испытывала такое уже нетерпение: "Твин Пикс" Дэвида Линча! Кстати, на мой взгляд, это фильмы-братья: в центре обоих расследование убийства милой девушки, всеобщей любимицы. Дело, кажущееся простым на первый взгляд, обрастает мгновенно какими-то тайнами, загадками, мистикой, а путь, по которому идет следователь, тянется куда-то наверх и грозит взорвать всю призрачность и лживость мира, в котором жила эта Sweetheart.

А еще мне понравилась семейная линия. И хотя это все "кино," верю, что сильные (настоящие) браки могут выдержать всё, даже смерть ребенка, а слабые распадутся в ссорах и непрощенных обидах. Классно, было увидеть идеального/реального мужчину и его способность простить женщине ее слабость.

Shoes, shoes, shoes...

Когда наши девчонки говорят об обуви, они с трудом объясняются: "Каблучок вот так, а тут пряжечка, а носочек вот так..." Это хорошо, если подруга рядом и можно нарисовать. А если нет, то запаса и самого "великого, могучего" не хватит для описаний всех тонкостей.

А вот в а/я это сделать гораздо проще! А все потому что там для каждой модели, для каждого вида обуви придумано свое слово: "Каждой туфле по названию!" Наверное, это потому что там больше shoe addicts.

Например, моя любимая модель называется Oxfords и выглядит она вот так:

Классические оксфорды — черные, с "закрытой" шнуровкой, без декораций, но с перфорацией и прострочкой, проходящей по ранту ботинка.

Ну, а вот весь (почти!) список. Запоминайте и расширяйте свой словарный запас! )

Idiom: take for granted

В а/я есть хорошее идиоматическое выражение: take something/somebody for granted. Выражение обозначает "to expect something or someone to be always available to serve in some way without thanks or recognition; to value something or someone too lightly." На р/я это выражение можно перевести как "принимать что-то или кого-то как должное // как само собой разумеющееся."

В нашей жизни мы многое воспринимаем имеено так и потом получается как в той пословице: "Что имеем, не храним, потерявши, плачем." (Кстати, очень интересное предложение: в нем после каждого слова запятая)

Например, We take so many things for granted in this world — like the air that we breath, hot water, even health... — Мы не ценим (принимаем как должное) стольких вещей в этом мире: воздух, которым дышим, горячую воду, здоровье...

One of the problems with relationships is that after a while you begin to take each other for granted.— Одна из проблем в близких отношениях,— это то, что с течением времени мы начинаем принимать друг друга как само собой разумеющееся.